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用料蝦仁250g麵粉200g蔥1段姜1片鹽適量油500g蝦仁丸子的做法步驟1.蝦仁解凍后,清洗乾淨,攢干水份!2.將蝦仁剁碎,不要剁的太碎!3.加入蔸,姜,鹽,味……
1.蝦仁解凍后,清洗乾淨,攢干水份!
2.將蝦仁剁碎,不要剁的太碎!
3.加入蔸,姜,鹽,味精!
4.加入適量麵粉,水,攪拌!
5.起鍋,放油,多點油,油六七分熱,擠丸子,小火炸熟,丸子飄上來,用勺子輕敲,有空聲,就熟了,出鍋,裝盤!
1.面不要和的太稀了,太稀容易擠不成形
2.油要多一點,炸的時候小火。
3.丸子飄在油麵上,用勺子輕敲,出空聲,就熟了!
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