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1.牛肉切成約0.3mm大片，大蒜切片；
2.把牛肉與大蒜片放入碗內，把所有調節器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的攪拌，腌制30分鐘
3.平底鍋內倒少許油，放入牛肉片煎制金黃色取出裝盤即可。
牛肉中含有豐富的富含肌氨酸和蛋白質，脂肪、維生素B族、鉀、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。
古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。含有的亞油酸，對運動中造成的組織損傷很有幫助和恢復作用。
維生素B族中的蛋白質可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。
牛肉也是油酸的低脂肪來源，脂肪含量很低，所以吃牛肉不必擔心發胖。
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