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用料老火白粥1碗魚片砂鍋粥的做法步驟1.老火粥的做法:大火煮開后,再經長時間煲製成類似糊狀的粥.米粒已經煮的不再顆粒分明,粥在煮的時侯會起一個個氣泡.通常我煮粥會加兩顆紅棗增味,梅子JJ教我加乾貝……
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1.老火粥的做法:大火煮開后,再經長時間煲製成類似糊狀的粥.米粒已經煮的不再顆粒分明,粥在煮的時侯會起一個個氣泡.通常我煮粥會加兩顆紅棗增味,梅子JJ教我加乾貝在裡面這樣煲出來也很香啊.
2.生菜切碎,香蔥,香菜切碎,姜切絲.魚片用一些熟的植物油,少量鹽腌制十分鐘.
3.在砂鍋內裝入老火白粥,放入生薑絲,煮至粥滾.熄火端離砂鍋.這時砂鍋里的粥還要冒冒著泡泡.
4.把魚片用筷子一片片夾入砂鍋內,用粥蓋住.
5.粥里放入香蔥香菜生菜碎,鹽,白鬍椒粉,雞精調味,拌均勻了,即可食用..拌魚的時侯有用油了,所以粥里不需要再放油了.否則要放一些油才行.
註：螃蟹不可與涼性食物同食；吃螃蟹不可飲用冷飲（啤酒）會導致腹瀉。
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