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用料鴨腿肉180g玉米澱粉15g甜玉米粒50g小雞蛋1個胡蘿蔔30g植物油適量姜10g黑胡椒2g白糖1個啤酒10g鹽2g田園鴨排漢堡的做法步驟1.夾在漢堡里……
1.夾在漢堡里的青菜有:生菜葉洗凈控干水分、紫甘藍洗凈切細絲,再準備點沙拉將等備用,可以隨意增減自己喜歡的食材;
2.關鍵調製好夾在漢堡里的鴨排:一根鴨腿肉(剔下來大約160g到200g)剁碎、玉米澱粉、甜玉米粒剁碎、雞蛋、胡蘿蔔剁碎、姜剁碎、黑胡椒、啤酒、鹽、白糖;
3.將(2.里所有食材攪拌均勻備用;
4.平底鍋里放適量油,等油6成熱放鴨肉,用小勺整理成同麵包大小的形狀。用中小火煎成兩面微黃即可;
5.麵包從中間斷開,切面最好用電餅鐺或平底鍋烤一下,為樣口感會更好一些;
6.依次夾上自己喜歡的各種食材,再準備一杯牛奶或果汁,一份健康時尚的早餐就完成了。
溫馨提示:
1.如果喜歡辣味可以在肉里放點辣椒粉之類,也可以將鴨肉改成牛肉、雞肉及豬肉等。
2.注意肉排不要煎老,否則影響口感。
3.鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙熏。
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