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用料麵粉300g肉末500g西葫蘆1個南瓜1塊韭菜1小把姜適量蔥適量鹽適量雞精適量醬油適量色拉油適量香油適量五香粉適量胡椒粉適量蚝油適量豬肉南瓜餡鍋貼……
喜歡這些美食嗎？
1.麵粉加水揉成麵糰，放一邊醒著。
2.西葫蘆和南瓜擦絲，加鹽揉出水份后再切幾刀。其實，不切會更好。韭菜切碎粒。蔥、姜均切碎末。
3.將調味料中除香油之外的所有材料倒進肉末，順著一個方向攪勻。
4.然後將準備好的蔥姜、南瓜絲、西葫蘆絲、韭菜碎拌入，並加幾滴香油攪拌均勻，餡就做好了。其實，這個餡拌好以後更適合做餃子、包子之類的。做這個鍋貼時，將所有材料切成小丁效果會更好。管不了那麼多了，就這麼包吧。
5.取出麵糰再次揉好后，將其分成若干小劑子。
6.在擀好的麵皮上放餡。
7.先折起一邊麵皮。
8.再將另一側麵皮捲起，捲起的同時，順手將一端壓緊。
9.再將另一端壓緊，一個鍋貼坯子就做好了。
10.平底鍋刷少許油，將鍋貼坯子整齊擺入，小火慢煎，中途灑了幾次水。
11.約20分鐘（不看錶，純屬估計）后，一鍋香噴噴的鍋貼就這樣整熟了。
不要煎糊了哦
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