白菜豬肉鍋貼

 回到家鄉后，就很少吃到生煎，鍋貼之類的了~~~我們這邊比較多的是紅油，清湯，干拌~~~一時嘴饞，終於在周末做了這道《白菜豬肉鍋貼》~~~

 白菜豬肉鍋貼用料工具

 材料豬肉(220g)餃子皮(360g)白菜葉(2片)小蔥(3顆)姜(8g)輔料鹽(適量)糖(適量) 醬油(適量) 香油(適量) 植物油(適量)
 做法 電餅鐺分類餃子麵食主食咸鮮煎十分鐘普通難度

 白菜豬肉鍋貼的做法:

 1.備好原材料，肉餡裡面只需要1顆小蔥，煎的時候還需要2顆；

 2.將豬肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1顆小蔥切末，混合在肉里；2顆小蔥切蔥花備用；

 3.肉末里調入適量鹽、糖、醬油、香油；

 4.按一個方向攪拌均勻至肉末起膠；

 5.備好餃子皮；餃子皮在掌心攤開，放入適量肉末；

 6.將餃子皮往中間折，頂端捏合在一起；全部做好；

 7.電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，按「預熱」鍵；

 8.「預熱」完成後，將鍋貼擺在電餅鐺上，鍋貼與鍋貼之間留點空間，不要黏在一起；

 9.蓋上蓋子，按「肉餅/鍋貼」鍵；

 10.電餅鐺提示音響起時，往電餅鐺里倒入適量清水；水量漫過鍋貼的五分之一即可；蓋上蓋子，再執行一次「肉餅/鍋貼」；

 11.看電餅鐺上的時間，快要結束時，撒入蔥花，蓋上蓋子；

 12.鍋貼底部煎到焦黃，就可以起鍋了；

 13.電餅鐺提示音響起時，揭開蓋子，裝盤。

 小竅門：

 1.肉餡里的白菜可以換成自己喜歡的蔬菜，也可以不加蔬菜；2.煎鍋貼的時候，中途要加適量水，水量漫過鍋貼的五分之一即可；還要蓋蓋子，否則鍋貼下麵糊了，上面還沒熟；