白菜豬肉鍋貼

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白菜豬肉鍋貼介紹

回到家鄉后,就很少吃到生煎,鍋貼之類的了~~~我們這邊比較多的是紅油,清湯,干拌~~~一時嘴饞,終於在周末做了這道《白菜豬肉鍋貼》~~~白菜豬……

白菜豬肉鍋貼詳細內容

白菜豬肉鍋貼

 回到家鄉后,就很少吃到生煎,鍋貼之類的了~~~我們這邊比較多的是紅油,清湯,干拌~~~一時嘴饞,終於在周末做了這道《白菜豬肉鍋貼》~~~

 白菜豬肉鍋貼用料工具

 材料豬肉(220g)餃子皮(360g)白菜葉(2片)小蔥(3顆)姜(8g)輔料鹽(適量)糖(適量) 醬油(適量) 香油(適量) 植物油(適量)
 做法 電餅鐺分類餃子麵食主食咸鮮煎十分鐘普通難度

 白菜豬肉鍋貼的做法:

 

 1.備好原材料,肉餡裡面只需要1顆小蔥,煎的時候還需要2顆;

 

 2.將豬肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1顆小蔥切末,混合在肉里;2顆小蔥切蔥花備用;

 

 3.肉末里調入適量鹽、糖、醬油、香油;

 

 4.按一個方向攪拌均勻至肉末起膠;

 

 5.備好餃子皮;餃子皮在掌心攤開,放入適量肉末;

 

 6.將餃子皮往中間折,頂端捏合在一起;全部做好;

 

 7.電餅鐺刷上適量植物油,接通電源,按「預熱」鍵;

 

 8.「預熱」完成後,將鍋貼擺在電餅鐺上,鍋貼與鍋貼之間留點空間,不要黏在一起;

 

 9.蓋上蓋子,按「肉餅/鍋貼」鍵;

 

 10.電餅鐺提示音響起時,往電餅鐺里倒入適量清水;水量漫過鍋貼的五分之一即可;蓋上蓋子,再執行一次「肉餅/鍋貼」;

 

 11.看電餅鐺上的時間,快要結束時,撒入蔥花,蓋上蓋子;

 

 12.鍋貼底部煎到焦黃,就可以起鍋了;

 

 13.電餅鐺提示音響起時,揭開蓋子,裝盤。

 小竅門:

 1.肉餡里的白菜可以換成自己喜歡的蔬菜,也可以不加蔬菜;2.煎鍋貼的時候,中途要加適量水,水量漫過鍋貼的五分之一即可;還要蓋蓋子,否則鍋貼下麵糊了,上面還沒熟;