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用料草雞蛋6個大烤魷魚串的做法步驟1.五花肉放入沸水,加料酒煮去血水,沸水可再利用把雞蛋煮熟。2.肉拿出后吸干水在表面塗上醬油,切成小塊。3.鍋里放少許油爆薑片,放入肉。4.加醬油、水、糖,燒開後放入剝殼的雞蛋,小火悶煮約……
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用料
草雞蛋6個
大烤魷魚串的做法步驟
1.五花肉放入沸水,加料酒煮去血水,沸水可再利用把雞蛋煮熟。
2.肉拿出后吸干水在表面塗上醬油,切成小塊。
3.鍋里放少許油爆生薑片,放入肉。
4.加醬油、水、糖,燒開後放入剝殼的雞蛋,小火悶煮約1小時。
5.加少許鹽、雞精,放入剝殼的雞蛋,繼續煮半小時以上,直到肉酥而不爛。
小貼士
製作中煮粉絲不要煮得時間過長,會太爛沒有了粉絲的嚼頭。捲心菜要控干水分,否則會沖淡調料的味道,影響口感。
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