牛肉醬酸辣粉

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牛肉醬酸辣粉介紹

酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃,特點是麻辣鮮香,酸且油而不膩。我這道酸辣粉用了牛肉醬,麻辣鮮香味全的牛肉醬,所以做起來也很方便,改良版的,就算街頭小吃吧,味道很贊的。……

牛肉醬酸辣粉詳細內容

牛肉醬酸辣粉

 酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃,特點是麻辣鮮香,酸且油而不膩。我這道酸辣粉用了牛肉醬,麻辣鮮香味全的牛肉醬,所以做起來也很方便,改良版的,就算街頭小吃 吧,味道很贊的。

 主料

 紅薯粉絲50g

 輔料

 牛肉醬1大勺 泡椒2個 老乾媽油辣椒1湯匙 熟花生仁20g 蔥花5g

 #街頭小吃#牛肉醬酸辣粉的做法

 1.先把紅薯粉絲泡軟

 2.準備調料

 3.鍋內水開后把泡軟的粉絲燒熟后撈起裝入碗里

 4.另起鍋加入10g油加入牛肉醬和老乾媽油辣椒炒出香味

 5.加入開水和泡椒,嘗試一下味道,我嘗了一下味道剛好所有再也沒加什麼調料

 6.把燒好的湯料倒入紅薯粉絲碗里加入蔥花和熟花生仁即可

 7.好味道

 烹飪技巧

 各家口味不同,請按照自家的口味調整