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用料寬條意麵5團三文魚100g洋蔥1個橄欖油適量鹽適量鮮奶油60ml雞蛋2個香芹碎少許羅勒碎少許百里香碎少許西蘭花4大朵三文魚意麵的做法步驟1.2隻雞蛋打……
1.2隻雞蛋打散備用。
2.燒一鍋開水，水開后倒少許橄欖油，少許鹽（也可出鍋后加），焯熟西蘭花，之後撈出瀝水。
3.洋蔥切碎末備用。
4.三文魚切成小塊備用。
5.鍋內熱油，後下入洋蔥碎炒熟。
6.接著放三文魚塊翻炒。
7.炒至三文魚變色后加入香芹碎、羅勒碎和百里香碎。
8.最後加入60ml鮮奶油汁翻炒均勻即可出鍋備用。
9.另起一鍋燒水，水開后加適量鹽，放入義大利面煮熟。
10.面煮熟后撈出瀝干水。
11.趁熱加入打散的雞蛋迅速攪拌。
12.攪拌好的面取出裝盤。
13.上面澆上三文魚醬汁，擺上西蘭花做配菜/搭配即可。
1. 義大利面的包裝上一般都會有煮制時間，但我比較喜歡軟一點的面，所以我一般會將其煮的軟爛，因此相對於包裝上的時間較長些，喜歡硬些口感的即可按照包裝上標註的時間烹制。
2. 配菜選擇別的種類的菜完全可以。
3. 三文魚我買到的是熏過的三文魚，因此裡面含有鹽分，用原味的三文魚的別忘了加鹽。
4. 鮮奶油汁可以根據個人口味添加，個人認為60ml足夠。香料也可根據個人喜好添加。
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