五花肉炒涼瓜

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五花肉炒涼瓜介紹

用料苦瓜3條五花肉300g油適量鹽適量白砂糖適量五花肉炒涼瓜的做法步驟1.備好材料2.將苦瓜洗乾淨,切開,把裡面的囊挖乾淨,苦瓜切片,放點鹽,把苦瓜腌制十分鐘。會有……

五花肉炒涼瓜詳細內容

五花肉炒涼瓜
用料
苦瓜3條
五花肉300g
適量
適量
白砂糖適量
 
五花肉炒涼瓜的做法步驟

1.備好材料

2.將苦瓜洗乾淨,切開,把裡面的囊挖乾淨,苦瓜切片,放點鹽,把苦瓜腌制十分鐘。會有多餘的水份,瀝干水份后。

3.五花肉切片待用

4.鍋燒熱,把五花肉倒進,五花肉本身帶有肥膩的油,翻炒之後會出油的。

5.五花肉油至出完,帶點金黃色,就加點蒜未。

6.倒進腌好瀝干水份的苦瓜片

7.炒翻幾下,加點水,小火燜3分鐘。再翻炒。

8.炒至金黃色時候,加進適量的糖,炒翻融化,好了,基本就不用放鹽,就可以出爐。

9.五花肉炒苦瓜出爐,上碟!

小貼士

一定要足夠的油,如果確得五花肉炒出的油不夠,後面可繼續加適量的油。
聽說苦瓜隔夜更好吃,吃不過放冰箱,第二天叮熱,美味極。