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紅薯疙瘩湯

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紅薯疙瘩湯介紹

用料紅薯150g麵粉50g西蘭花50g鹽適量紅薯疙瘩湯的做法步驟1.將紅薯去皮，切成丁。2.鍋內放適量水，放入紅薯丁，加適量鹽，大火燒開后，轉小火，煮二十分鐘左右。3.取……

紅薯疙瘩湯詳細內容

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紅薯疙瘩湯
用料
紅薯150g
麵粉50g
西蘭花50g
鹽適量
紅薯疙瘩湯的做法步驟

1.將紅薯去皮，切成丁。

2.鍋內放適量水，放入紅薯丁，加適量鹽，大火燒開后，轉小火，煮二十分鐘左右。

3.取少量麵粉放在碗中，把水龍頭開到最細的水流，像條線一樣細，把面碗拿到水流下，一邊淋水，一邊用筷子攪動，一點點地把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。

4.把麵疙瘩下到湯中，用筷子攪散。

5.再放入少許西蘭花碎。

6.湯再次燒開后，煮一兩分鐘即可。

小貼士

攪疙瘩的時候一定邊放水邊攪面，水流要細，水一定不能多，太多疙瘩就會粘在一起。

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