原味番茄醬

終於還是決定之間動手做少許番茄醬。超市裡那些番茄沙司，似乎並不是孟老師的番茄醬。就算是，也太大瓶，孟老師那兩道麵包根本用不了。 不知道孟老師的番茄醬里除了番茄還有些什麼。存了心什麼都不加，只有番茄。打漿，濃縮至稠，沒有任何的調味品。 番茄本身多汁，並不需要額外加水去攪打，而馬力強勁的至尊寶的確很強大，打到連籽都看不見。一小碗番茄漿很快變成濃稠的番茄泥。只是這什麼也沒加的番茄醬，雖然原汁原味，卻不耐貯存，趕緊用掉是上策。

原味番茄醬用料工具

材料 番茄 (1個)
調料 無
做法 食物調理機、煮鍋

原味番茄醬的做法:

  1.用料   2.番茄洗凈，去蒂把   3.切成小塊，倒入料理機   4.蓋緊蓋子   5.通電，設定速度+，時間120秒   6.啟動   7.打漿結束，倒出   8.將番茄漿，倒入鍋中，中小火加熱，不斷攪拌   9.煮至濃稠狀   10.倒出，密封保存。

小竅門

料理機蓋子務必蓋緊，以防漿液飛濺。 熬煮時需不斷攪拌，以防糊鍋底，並防止漿液濺出。

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