綠菠淡菜湯

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綠菠淡菜湯介紹

淡菜,具有滋補肝腎,益精血之功效,對中老年人的虛勞傷損,精血衰少,吐血久痢,腸鳴腰痛等症,有很好的食療功效。其中所含的豐富的蛋白質及微量元素,對調節機體新陳代謝,防治疾病,延緩衰老均有十分重要的作用。這東西在冰箱里凍了許久了,誰也不……

綠菠淡菜湯詳細內容

綠菠淡菜湯
淡菜,具有滋補肝腎,益精血之功效,對中老年人的虛勞傷損,精血衰少,吐血久痢,腸鳴腰痛等症,有很好的食療功效。其中所含的豐富的蛋白質及微量元素,對調節機體新陳代謝,防治疾病,延緩衰老均有十分重要的作用。 這東西在冰箱里凍了許久了,誰也不記得,不知道如何去吃。正好有這麼一道淡菜湯,而近日菠菜似乎也正當時。菠菜,可潤五臟,清熱,通便,明目,抗貧血,軟化血管,降低血糖。那 就來這道淡菜湯唄。可滋補肝腎,烏須黑髮,強健腰膝。

綠菠淡菜湯用料工具

材料 淡菜 (50g) 海米 (10g) 菠菜 (45g) 鹽 (2g)
調料 水 (適量) 胡椒粉 (少許)
做法 煮鍋

綠菠淡菜湯的做法:

  1.用料
  2.淡菜,海米分別加水泡發
  3.將淡菜擇去泥腸,沖洗乾淨
  4.菠菜洗凈,放入開水鍋中汆燙至熟
  5.撈出,瀝干水分
  6.另起一鍋,倒入清水燒沸,加入淡菜
  7.倒入海米,煮15分鐘左右
  8.倒入菠菜,再次煮沸
  9.加鹽,攪拌均勻
  10.倒入碗中,撒少許胡椒粉即成

小竅門

淡菜泡發后更易去泥腸。 淡菜去掉泥腸口感較好,沒有沙沙的感覺。 煮好的湯趁熱食用,味道更佳。