蓮藕粉蒸肉

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蓮藕粉蒸肉介紹

蓮藕粉蒸肉用料工具主料:五花肉(2條)蓮藕(150克)調料:蒸肉粉(根據東西多少)(50克)郫縣豆瓣醬(看自己喜歡)(2勺)薑末(15克)廚具:高壓鍋蓮藕粉蒸肉的做法:1.……

蓮藕粉蒸肉詳細內容

蓮藕粉蒸肉

蓮藕粉蒸肉用料工具

材料 五花肉 (2條) 蓮藕 (150g)
調料 蒸肉粉(根據東西多少) (50g) 郫縣豆瓣醬(看自己喜歡) (2勺) 生薑末 (15g)
做法 高壓鍋

蓮藕粉蒸肉的做法:

  1.帶皮五花肉這兩條,400g左右
  2.洗凈切厚片
  3.蓮藕去皮切方塊兒
  4.姜切碎末,
  5.五花肉,蓮藕,生薑末放進盆子里
  6.加少許料酒
  7.生抽放兩飯勺
  8.老抽上色,半勺—1勺上色即可
  9.黑胡椒粉適量
  10.紅油豆瓣醬2勺,根據自己喜歡適量放,這個比較咸基本不要放鹽了,自己掌握鹹度適當放
  11.蒸肉米粉不能少
  12.拌勻以後米粉要裹滿肉和藕,狀態不能太干,可以加點香油拌勻,放高壓鍋蒸30分鐘,普通蒸鍋要一小時
  13.蒸好撒上蔥碎