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胡蘿蔔肉皮凍

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胡蘿蔔肉皮凍介紹

胡蘿蔔肉皮凍的主料：豬皮(適量)胡蘿蔔(適量)做胡蘿蔔肉皮凍所需廚具：豆漿機、煮鍋胡蘿蔔肉皮凍的做法圖解步驟1.將豬皮加蔥姜香料及料酒下鍋煮幾分鐘。取出后將余毛及油脂全部清掉，原諒我漏圖了。2.清乾淨……

胡蘿蔔肉皮凍詳細內容

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胡蘿蔔肉皮凍

胡蘿蔔肉皮凍的材料

豬皮 (適量) 胡蘿蔔 (適量)

做胡蘿蔔肉皮凍所需做法

豆漿機、煮鍋

胡蘿蔔肉皮凍的做法步驟

1.將豬皮加蔥姜香料及料酒下鍋煮幾分鐘。取出后將余毛及油脂全部清掉，原諒我漏圖了。

2.清乾淨后將豬皮切小塊，再次下鍋煮一滾，加上蔥姜料酒，因為用豆漿機做，焯兩次水，充分去腥去油。

3.之前的步驟可以批量製做，分裝冷凍，吃的時候直接啟動豆漿機，比較方便。

4.豆漿機加水加肉皮加胡蘿蔔塊，啟動米糊鍵。

5.打好之後倒出，自然放涼即可。

6.吃時調一碗醬汁，我喜歡用醋生抽香油再加上蔥姜蒜碎一點糖一點鹽來調汁。實際證明，這樣的汁兒很受歡迎呢。

7.將皮凍取出，

8.改刀成塊，澆上兌好的汁就可以了。

9.小菜，上桌了。

小貼士

胡蘿蔔可多可少，決定成品的顏色，我加的比較多，看起來有些深了。

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