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鹵香素雞

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鹵香素雞介紹

鹵香素雞的主料：素雞(一條)鹵香素雞的調料：青紅尖椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)五香料(適量)做鹵香素雞所需廚具：炒鍋鹵香素雞的做法圖解步驟1.素雞切成約一厘米厚的塊狀。……

鹵香素雞詳細內容

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鹵香素雞
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鹵香素雞

鹵香素雞的材料

素雞(一條)

鹵香素雞的調料

青紅尖椒(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 五香料(適量)

做鹵香素雞所需做法

炒鍋

鹵香素雞的做法步驟

1.素雞切成約一厘米厚的塊狀。

2.炒鍋燒熱，下油，油熱后，下素雞塊煎。

3.煎至表面酥脆、金黃即可出鍋備用。

4.鍋里放水，蔥、姜、蒜和五香料包，下素雞塊。如果有老滷汁就更好了！

5.煮開後轉小火煮5分鐘，關火，讓素雞塊浸泡在滷汁中30分鐘或一個小時。

6.在煮素雞塊的時候，把青紅尖椒斜切成小片，蒜也切片。

7.鹵好的素雞塊撈出。

8.炒鍋放少許油，下尖椒和蒜片炒香。

9.再放素雞，炒勻，加少許水。

10.放一小勺老抽、鹽、雞精和少許麻辣鮮，炒勻至湯汁濃稠即可。也許你會問：怎麼回鍋炒還要再放老抽呢？這樣味道會濃厚些，如果你不喜歡，大可以不放的哈！

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