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南方人,喜歡吃米飯,不過一般是煮白米飯。因為每頓想吃米飯,所以也愛折騰米飯怎麼做都不煩哈。用小米煮粥還不少,這是第一次用小米做飯,還是用烤箱烤的,真是很香哦~&nbs……
喜歡這些美食嗎?
南方人,喜歡吃米飯,不過一般是煮白米飯。因為每頓想吃米飯,所以也愛折騰米飯怎麼做都不煩哈。
用小米煮粥還不少,這是第一次用小米做飯,還是用烤箱烤的,真是很香哦~
主料
小米150g 雞腿2隻 番茄1個 西葫蘆半個 洋蔥50g 鷹嘴豆100g
輔料
番茄醬1勺 孜然粉適量 胡椒粉適量 辣椒粉適量 料酒少許 醬油1湯匙 鹽適量 橄欖油適量
雞肉焗小米飯的做法
1.準備好小米
2.雞腿去骨去皮后切小塊,加鹽、料酒、醬油腌制
3.番茄切碎丁
4.西葫蘆切小片;洋蔥切碎丁
5.番茄醬加50ml水在鍋里煮開后加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和鹽拌均勻再小火稍煮一會兒
6.小米洗一下倒入番茄醬中混合均勻,關火加蓋靜置5分鐘,使小米充分吸收汁水,變得柔軟
7.加入鷹嘴豆拌勻
8.裝入烤盤裡
9.不粘鍋里加入橄欖油加熱,把洋蔥炒軟炒香
10.加入雞肉炒至變色
11.再加入番茄丁和西葫蘆,加點鹽炒勻,煮開
12.將雞肉和蔬菜加在烤盤裡的小米飯上面
13.烤箱預熱200度上下火,放入小米飯焗30分鐘
14.烤好后拌均勻就可以吃啦,很香很好吃
烹飪技巧
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