素炒冬瓜片

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素炒冬瓜片介紹

冬瓜片要薄。主料冬瓜400克輔料&……

素炒冬瓜片詳細內容

素炒冬瓜片

 冬瓜片要薄。

 主料

 冬瓜400g

 輔料

 食油40毫升 精鹽5g 蔥1段 生抽10毫升 蒜2個

 素炒冬瓜片的做法

 1.將冬瓜洗乾淨削皮,然後切成片狀,待用。

 2.將蔥蒜切成碎末狀,待用。

 3.等油開了,放入切好的蔥蒜翻炒出香味。

 4.等配料炒出香味,加入冬瓜片,然後翻炒。

 5.倒入老抽少量,放入鹽翻炒,加點水,翻炒三五分鐘。

 6.等冬瓜片炒好,即可盛入盤中享用了。

 烹飪技巧

 片要薄,好熟。