牛油果壽司

 第二道是牛油果壽司，不過這圖片不是我拍的，是我網上找了一張，因為我沒切，老公說一整條拿著吃更爽！
這次做了3條，一條是孕媽媽吃的健康牛油果壽司，一條是常規的，還有一條是專門給LG準備的辣味壽司。所以以下材料都是3根的分量，大家可以根據自己口味調整。
米我直接是用手抓的，糯米4把，黑米2把，也沒有稱到底多少，反正做好了剛好可以做3根，要是米飯多可以直接加點醋+白糖+芝麻什麼做飯糰吃，反正不會浪費的！

 主料

 糯米4把 黑米2把 牛油果半個 黃瓜半根 雞蛋2個 肉鬆適量 海苔3張

 輔料

 白醋適量 泡腳豬皮適量

 牛油果壽司的做法

 1.兩個雞蛋打散，不粘鍋放入少些底油攤成蛋皮切條，黃瓜去皮切條，香腸切條備用。當然米飯得煮好放入碗中稍涼會。

 2.昨天用剩的半個牛油果切塊，因為一根壽司用不了那麼多，所以剩下的我用勺子碾碎，加入到米飯中，在適當加了點醋拌勻。

 3.壽司席先用保鮮膜里裡外外包好，然後平鋪一張海苔，將拌有牛油果跟白醋的米飯均勻鋪在還台上，然後放入健康的孕婦食品：雞蛋+黃瓜+牛油果，再藉助壽司席將壽司卷實。

 4.LG的辣壽司，我是用泡腳豬皮的水來拌米飯的，然後再米飯上放上他的最愛：雞蛋+香腸+肉鬆+泡腳豬皮，捲起搞定！不過他居然說還不夠辣，下次我直接把泡椒給你放進去，哈哈...

 烹飪技巧

 1.壽司做起來簡單快捷而且營養也比較全面。米飯我是前晚睡之前泡下，第二天一早先起來煮上，然後洗漱好基本米飯就好了，配菜也比較隨意，有什麼放什麼，想吃什麼放什麼。只是這米不能太軟也不能太硬。我平時不做飯，所以對做米飯沒什麼經驗，這次的米飯也有點太軟了。 2.切壽司也是門技術活，按我這次的米飯是不太好切的，剛好LG說他喜歡整條啃的，我也省事了。不然刀具最好是比較鋒利的，而且最好是刀上沾點醋水，快速切下。不過米飯的乾濕已經決定了一半，還有一半是刀具。所以如果像我這樣就啃吧，爽！