芝士紅薯丸

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芝士紅薯丸介紹

芝士紅薯丸的主料:紅薯(2根)糯米粉(200克)白糖(80克)芝士塊(100克)芝士紅薯丸的調料:油(適量)做芝士紅薯丸所需廚具:平底鍋、炒鍋芝士紅薯丸的做法圖解步驟1.準備食材:紅薯、糯米粉、白……

芝士紅薯丸詳細內容

芝士紅薯丸

芝士紅薯丸的材料

紅薯(2根) 糯米粉(200g) 白糖(80g) 芝士塊(100g)

芝士紅薯丸的調料

油(適量)

做芝士紅薯丸所需做法

平底鍋、炒鍋

芝士紅薯丸的做法步驟

1.準備食材:紅薯、糯米粉、白糖、芝士。

2.紅薯和紫薯去皮洗凈,切薄片。

3.在蒸鍋上隔水蒸熟。(12分鐘左右)

4.芝士塊切條,再切成大粒。

5.用保鮮紙密封,再放進冰箱急凍格防止融化。(用時再取出)

6.蒸好的紅薯倒進盆里,用壓泥器搗爛,趁熱加上白糖、糯米粉。

7.揉成大麵糰(多揉幾遍,吃起來筋道些)

8.分成一個個同樣大的小球。

9.用拇指在中心按扁,形成一個小窩,放入芝士粒。

10.四邊包起來,收口。

11.鍋里放適量油燒熱。

12.油起小泡時,放下包好的紅薯丸,調成中火炸8分鐘左右。

13.炸至紅薯丸表面焦黃色,撈起即可。

14.用廚房專用吸油紙、吸干多餘的油分。開動吧!

小貼士

紅薯盡量切薄片蒸容易熟,搗爛紅薯后再加糯米粉,邊加邊攪拌,如果太濕就加多一點糯米粉,太干可以加少許開水攪拌。因是兩種顏色的紅薯做的,色澤有些暗淡,最好用一種顏色的紅薯來做,出品更漂亮。