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菜系及功效：湯粥菜譜雞絲湯的製作材料：主料：雞脯肉７５克,火腿１５克,冬菇１５克,雞蛋一個（只用蛋清）,澱粉２０克,精鹽３克,胡椒粉５克,清湯３７５克雞絲湯的特色：北京家常湯菜。以新鮮雞脯肉為主料，輔以其他調味品清煮製……
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菜系及功效：湯粥菜譜
雞絲湯的製作材料
材料雞脯肉７５克,火腿１５克,冬菇１５克,雞蛋一個（只用蛋清）,澱粉２０克,精鹽３克,胡椒粉５克,清湯３７５克
雞絲湯的特色：
北京家常湯菜。以新鮮雞脯肉為主料，輔以其他調味品清煮製成。湯色清亮，味道鮮香。雞肉含有多種人體日常需要的營養成分，雞湯具有溫中、益氣、補虛的功效。
雞絲湯怎麼做，如何做雞絲湯才好吃
１、將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、干澱粉調的蛋糊內攪拌一下，然後放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內；
２、將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸后，沖入裝肉絲的湯碗內即可。
雞絲湯視頻在線觀看：
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