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菜系及功效:湯粥菜譜雞絲湯的製作材料:主料:雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋一個(只用蛋清),澱粉20克,精鹽3克,胡椒粉5克,清湯375克雞絲湯的特色:北京家常湯菜。以新鮮雞脯肉為主料,輔以其他調味品清煮製……
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菜系及功效:湯粥菜譜
雞絲湯的製作材料
材料雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋一個(只用蛋清),澱粉20克,精鹽3克,胡椒粉5克,清湯375克
雞絲湯的特色:
北京家常湯菜。以新鮮雞脯肉為主料,輔以其他調味品清煮製成。湯色清亮,味道鮮香。雞肉含有多種人體日常需要的營養成分,雞湯具有溫中、益氣、補虛的功效。
雞絲湯怎麼做,如何做雞絲湯才好吃
1、將雞脯肉切成細絲,放入用蛋清、干澱粉調的蛋糊內攪拌一下,然後放到滾水內稍燙一下,取出放在湯碗內;
2、將火腿、冬菇分別切成細絲,連同清湯倒入鍋內,加鹽、胡椒粉,用旺火燒至湯沸后,沖入裝肉絲的湯碗內即可。
雞絲湯視頻在線觀看:
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