茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯介紹

原料:茯苓60克,黑芝麻60克,干菊花10克,豬瘦肉400克,生薑2~3片。茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯的做法1.黑芝麻洗凈、浸泡后稍搗爛。2.茯苓洗凈;菊花洗凈,泡開。3.豬瘦肉洗凈,不用刀切。4.以上原料與生薑……

茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯詳細內容

茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯

原料:茯苓60g,黑芝麻60g,干菊花10g,豬瘦肉400g,生薑2~3片。

茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯的做法

1.黑芝麻洗凈、浸泡后稍搗爛。

2.茯苓洗凈;菊花洗凈,泡開。

3.豬瘦肉洗凈,不用刀切。

4.以上原料與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后改為文火煲到熟。

5.加入菊花和適量食鹽和生油便可。豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。此量可供3~4人用。

特點:補養肝腎,滋潤。

“立冬”。古書云“冬,終也,萬物收藏也。”我國習慣把這一日作為冬季的開始,但隨著近年世界暖冬現象的增大,氣象廣的冬季要推遲25日左右,以氣候寒冷的12月和1月、2月為冬季。廣州和珠三角地處亞熱帶的地區,所謂“立冬”更像初秋,這時的養生湯品宜補養肝腎,中藥茯苓煲芝麻菊花豬瘦肉湯有這方面的功效,同時又有滋潤烏髮的作用。茯苓能健脾滲濕;芝麻能補肝腎、益精血、潤腸燥。

芝麻的功效

芝麻,原名胡麻,又名脂麻。屬胡麻科植物。種子有黑白兩種。黑芝麻和白芝麻的性能大致相同,但入葯多用黑芝麻。(市上藥店所售的胡麻子為亞麻的種子,不能誤作本種使用)。葉名青蓑,莖名麻秸。莖、葉以及莢殼、種子等。