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金針菇炒蛋的食材和調料： 金針菇雞蛋姜蔥耗油鹽胡椒粉 教您金針菇炒蛋的家常做法，如何做金針菇炒蛋才好吃 一、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中 ……
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金針菇炒蛋的食材和調料
金針菇 雞蛋 姜 蔥 耗油 鹽 胡椒粉
金針菇炒蛋的家常做法，如何做金針菇炒蛋才好吃
1. 將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中
2. 雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻
3. 鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出
4. 鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋
5. 翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋
小貼士
1. 金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味 2. 炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆
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