適合小兒厭食的3款養生葯膳

  厭食是指小兒長期食欲不振，甚至拒食的一種病證。引起厭食的原因很多，有急慢性疾病的影響，如佝僂病、貧血、慢性腸炎、長期便秘、結核病等，體內缺鋅，不良的飲食習慣，以及不正確的餵養方法等，均可導致厭食的發生。本病屬中醫學的「納呆」、「惡食」等病證範疇。臨床辨證主要分為脾氣虛弱、胃陰不足、飲食積滯三個證型。

脾氣虛弱臨床表現：厭食拒食，精神委靡，面色萎黃，疲乏多汗，大便時溏，脘腹脹滿，舌質淡，苔薄白，脈細無力，指紋淡。

食療養生配圖

　　養生葯膳---蜜炙藕梨

配方： 鮮藕350g，雪梨300g，白糖200g，蜜櫻桃、白礬各10g。

製法：  將白礬用2000毫升清水溶化。鮮藕切片，泡入白礬水中;雪梨去皮、核，切成條狀，亦泡人白礬水中。鍋中倒入白礬水，燒沸后入藕片、梨條煮10分鐘，撈出後用清水漂洗2次。把藕片置入碗中，兩邊放雪梨，加白糖，用濕棉紙將碗口封嚴，上籠蒸3小時取出。蒸碗內原汁潷入鍋內收汁。藕、梨翻入盤中，擺上蜜櫻桃，淋入收汁。

飲食積滯臨床表現：厭食腹脹，睡眠不安，口臭煩躁，大便不調，便下臭穢，舌苔厚膩，脈滑實，指紋紫滯。

　　養生葯膳---蘿蔔餅

配方： 白蘿蔔、麵粉各250g，精豬肉100g。

製法：  蘿蔔洗凈切成細絲，放入油鍋內炒至五成熟時盛起;豬肉剁茸，與蘿蔔絲加蔥花、生薑末、精鹽調成餡心。麵粉加水和勻，分成50g1個的麵糰，擀成薄片，放上餡心製成夾心小餅，用植物油烙熟。

養生葯膳---山藥雞肫

配方： 雞肫250g，鮮山藥100g，青豆30g，生薑、蔥各10g。

製法：  將雞肫洗凈切成薄片，鮮山藥煮熟切片，肫片放鍋中，加精鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌漬;另用一碗放入醬油、白糖、味精、雞湯、濕澱粉兌成滋汁。鍋內放入菜油，燒至六成熱時，下肫片划散，倒入漏勺瀝去油。鍋內留底油，下生薑末炒香后，入肫片、青豆、山藥片翻炒幾下，倒入兌好的滋汁勾芡翻勻，撤上蔥花，淋上麻油，起鍋裝盤。

胃陰不足臨床表現：口乾多飲而不欲食，皮膚乾燥，毛髮無澤，大便乾結，舌紅少苔，脈細。