西瓜飯糰

西瓜能當主食吃——西瓜飯糰

食材：米飯200g，莧菜100g，油菜苔100g，食鹽、黑芝麻少許。

西瓜飯糰的做法

1.準備好食材。

2.將油菜苔和莧菜分別用淡鹽水浸泡沖洗乾淨后先將油菜苔焯水。

3.撈出油菜苔後繼續將莧菜焯軟即可。

4.將莧菜用手擠出汁。

5.油菜苔用料理棒打成泥。

6.米飯分成3份，分別加入莧菜汁、菜泥拌勻，剩下一份為白米飯。

7.取一份粉色米飯撒上少許黑芝麻。

8.用保鮮膜團成圓球取出。

9.在保鮮膜上鋪一層白米飯。

10.中間放上粉色飯糰。

11.收口包成球形飯糰。

12.繼續在保鮮膜上鋪一層綠色米飯放上白色飯糰最後用保鮮膜團成球。

13.最後用沾了水的刀切開后撒上點芝麻。

小貼士

團球的時候如果上面的米飯缺一些包不住口最後在上面再放一些直到完全包住裡面的米飯為止。

西瓜的功效與作用

西瓜營養豐富，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種人體必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸)；含有維生素A、維生素B、維生素c和鉀、鈣、鐵、磷等礦物質以及纖維素、腺嘌呤；還含有乙醛、丁醛、異戊醛、巳醛等揮發性成分。西瓜水分佔90%～94%。