蒸魚怎麼做好吃

蒸魚的時候我們會發現，魚如果不腌一下或者進行其他的處理，比較難入味。吃起來就不那麼好吃了，所以如果各位還不知道蒸魚怎麼做好吃，就來看一看各種蒸魚的方法，借鑒一下也好。

清蒸魚怎麼做好吃

食材準備

鱸魚一條，蔥姜適量，蒸魚豉油，鹽，魚露少許，料酒少許。

方法步驟

1.將蔥姜切絲，一部分切片待用；

2.魚收拾好后颳去魚鱗，去掉內臟，腮等，然後身上劃上斜刀口；

3.在魚肚中塞入蔥段和生薑片，魚身抹上鹽和料酒；

4.盤子底部撒上一層蔥生薑絲，然後將魚放入盤中，倒入少許魚露和蒸魚豉油；

5.表面撒上蔥絲，鍋中水燒開後放入魚蒸6分鐘，燜5分鐘左右；

6.然後將蒸魚豉油和魚露加少許水燒開，將蒸魚盤中水倒了，淋上燒好的汁即可。

緬甸蒸魚怎麼做好吃

食材準備

魚，香菜碎，洋蔥碎，蒜，花生油，檸檬汁，魚露適量。

方法步驟

1.將魚清理乾淨後放入鹽水中泡一下，然後放入蒸鍋總蒸10分鐘；

2.炒鍋中燒熱油，放入大蒜炸至金黃色后盛出；

3.魚蒸好后取出，放入香菜，洋蔥碎，檸檬汁，蒜酥，燒熱的花生油；

4.然後再靈山蒸魚的湯汁即可。

小貼士

蒜炸成淡淡的金黃色就好了。

家常蒸魚怎麼做好吃

食材準備

魚 1條，香茅適量，黃姜，蘭姜，大蒜，姜，辣椒，魚露，海鹽，糖，香菜，青檸，料酒適量。

方法步驟

1.將魚去鱗處理乾淨，擦乾水分后內外抹鹽，然後淋上少許酒碼味；

2.將香茅，黃姜，蘭姜，姜蒜全部切碎后搗爛；

3.炒鍋中少許油，放入搗碎的香料，加入辣椒碎，炒香，加糖調味待用；

4.取盤，底部放一些炒好的香料，放入魚，然後塞入一些到魚肚中，鋪一些在魚表面，淋上魚露；

5.鍋中燒水，水開後放入鍋中，蒸熟即可，出鍋后撒上香菜，淋上熱油，滴上好像檸檬汁即可。

微波爐蒸魚怎麼做好吃

習慣了用傳統的水蒸，不妨試一試用微波爐蒸的方法。

食材準備

魚，橄欖菜，生薑絲，蔥花，鹽，紅辣椒，生抽，料酒，糖，胡椒粉，油1匙。

方法步驟

1.將魚去鱗和內臟，沖洗乾淨后在魚身上劃上幾刀；

2.然後在魚身上抹上胡椒粉，鹽，料酒，抹勻后腌15分鐘；

3.魚放入盤中，表面和肚子中放入生薑絲，然後加入生抽，糖，料酒，鋪上橄欖菜和紅椒；

4.然後用微波保鮮膜封好，紮上一個小洞後放入微波爐中，高火5分鐘；

5.蒸熟后打開，鋪上蔥綠，澆上一勺冒煙的熱油即可。

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