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川椒辣子雞丁

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川椒辣子雞丁介紹

川椒辣子雞丁的介紹： 是很家常的一道菜，雞肉嫩滑，香辣十足。 川椒辣子雞丁的食材和調料： 雞胸肉干辣椒青椒紅椒陴縣豆瓣醬姜胡椒粉米酒雞蛋鹽生抽雞精生粉食用油花椒……

川椒辣子雞丁詳細內容

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川椒辣子雞丁的介紹

是很家常的一道菜，雞肉嫩滑，香辣十足。

川椒辣子雞丁的食材和調料

雞胸肉 干辣椒 青椒 紅椒 陴縣豆瓣醬 姜 胡椒粉 米酒 雞蛋 鹽 生抽 雞精 生粉 食用油 花椒粒 料酒

川椒辣子雞丁的家常做法，如何做川椒辣子雞丁才好吃

1. 雞胸肉兩塊，青紅椒各一，干辣椒，陴縣豆瓣醬，姜

2. 青紅椒切小塊，姜切片，干辣椒切段

3. 雞肉切小方塊，加入胡椒粉，米酒，蛋清一個，鹽，少量生抽，雞精，生粉上漿，略腌十分鐘

4. 鍋燒熱油，下雞丁滑熟（全部變白就差不多了

5. 另起一鍋，入油。油熱，小火爆香花椒粒。出香味后，濾出花椒不要

6. 小火下生薑片，干辣椒段和豆瓣醬翻炒

7. 倒入青紅椒翻炒，同時加入料酒，鹽

8. 倒入滑熟的雞丁，翻炒均勻，勾薄芡即可

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