雞翅做法大全

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雞翅做法大全介紹

雞翅是我們時常食用的一種食材,雞翅的烹調方式非常多,例如在小吃中的瘋狂烤翅,就有幾十種做法與味道,當然除了烤翅,還有其他炒,炸,蒸等很多種,這裡就帶給大家雞翅的做法大全,供各位朋友參考。雞翅的做法大全—奧爾良烤翅食材準備10個雞翅、蜂蜜、……

雞翅做法大全詳細內容

雞翅做法大全

雞翅是我們時常食用的一種食材,雞翅的烹調方式非常多,例如在小吃中的瘋狂烤翅,就有幾十種做法與味道,當然除了烤翅,還有其他炒,炸,蒸等很多種,這裡就帶給大家雞翅的做法大全,供各位朋友參考。

雞翅的做法大全—奧爾良烤翅

食材準備

10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

方法步驟

1.雞翅放入碗中,加入少量醬油,料酒去腥;

2.然後載入鹽,生薑末,辣椒,五香粉,黑胡椒拌勻腌2小時左右;

3.將腌好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜,然後放入微波爐中;

4.高火,打10分鐘的樣子即可。

雞翅的做法大全—干鍋雞翅

食材準備

雞翅,紅椒,香菜,蔥,姜,蒜,老抽,雞精,糖,蚝油,豆瓣醬。

方法步驟

1.香菜,蔥,洗凈切段,大蒜、姜切片,紅椒切段;

2.雞翅洗凈后切段,焯水瀝干;

3.起鍋倒油,倒入雞翅,炸至表皮金黃;

4.取碗,放入老抽,糖,雞精,蚝油,將雞翅放入腌10分鐘左右;

5.鍋中放油,下入豆瓣醬炒出紅油,然後加腌好的雞翅放入,煸炒;

6.然後放入生薑片,蒜片,紅椒,炒至斷生,關火放入香菜段即可。

雞翅的做法大全—板栗燒雞翅

食材準備

雞翅500g,剝殼栗子800g,姜5片,八角3粒,桂皮1片,油60g,鹽2勺,生抽一勺,老抽半勺,冰糖20g,雞精半勺,胡椒粉適量,水400ml。

方法步驟

1.雞翅解凍,正反面打上花刀;

2.栗子解凍后洗凈,生薑切片,八角桂皮沖洗備用;

3.煲鍋中倒入少量油,小火加熱,下入生薑片,八角,桂皮煸香;

4.然後下入雞翅,小火慢煎,煎至雞皮兩面呈現焦黃色;

5.然後加入生抽,老抽,冰糖,炒至融化;

6.最後加入鹽,雞精,胡椒粉,水拌勻后大火煮開;

7.水開後下入板栗,炒勻,蓋鍋,轉小火燜煮半小時左右即可。

雞翅的做法大全—山楂雞翅

食材準備

雞翅,蔥,姜,山楂,白酒,鹽,山藥,白糖,純牛奶,果醬。

方法步驟

1.將雞翅洗凈,放入加白酒的清水中浸泡除去血水;

2.蔥,姜切絲備用,山楂洗凈待用;

3.雞翅撈出后控水,打上花刀,滴上白酒,加鹽,撒蔥生薑絲鹽半小時;

4.腌好的雞翅放入蒸盤中,撒上山楂,大火蒸20分鐘后,關火燜10分鐘即可。

小貼士

腌雞翅時鹽要一次加足。

雞翅的做法大全—香菇燉雞翅

食材準備

香菇200g,雞翅400g,姜適量,八角一個,紹酒一勺,胡椒粉3g,高湯800ml,鹽3g。

方法步驟

1.雞翅加姜放入冷水中煮開,撈出備用;

2.香菇沖洗乾淨後去蒂,在頂端切四刀;

3.將焯過的雞翅方式砂鍋中,放入香菇,蔥姜,八角;

4.加入高湯,蓋鍋,大火煮開;

5.然後加入紹酒,轉小火煲20分鐘左右,加入枸杞,鹽胡椒粉調味即可。

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