薯粉片豬肝

童年時經常看見隔壁鄰居曬薯粉條，回家我就告訴奶奶我想吃薯粉條。奶奶總是說我們沒有薯粉條，後來鄰居曬好了放在小食雜店賣。奶奶趕緊買一點豬肝和薯粉條來煮，加了一點配料覺得吃到的是天下美味。那時的那個口味在記憶中是抹不掉的，無論我怎麼改變調料口味還是煮不出奶奶做的味道。在童年還有各樣跳繩，小夥伴聚在一起玩的可歡了，那時我們用的是廢舊的輪內胎剪下來玩的都很開心，現在的孩子玩的是上百的玩具，都不覺得他們開心。

現在的孩子沒有了我們童年的那種快樂，孩子們的壓力比我們那時大多了，各種各樣的興趣班，家長的各樣攀比。好多孩子甚至連下樓玩的時間都沒有了，朋友家的小孩一道星期天就是各樣的補習，有點空餘時間都要看作文書。這樣的壓力從小就有，到老了回頭想想有什麼最深刻的。孩子喜歡什麼課報一個班給孩子一點空間，一點快樂。

1.材料薯粉片1盤（乾貨） 西紅柿1個 豬肝半斤 香蔥1棵 生薑1小塊 、

調料料酒1湯勺 調和油適量 鹽適量 味精適量

2.燒好開水倒入薯粉片撈一下，撈出沖冷水。、

3.洗好材料，切好備用。、

4.坐鍋上火，倒入調和油爆香香蔥倒入開水。

5.在倒入豬肝待豬肝變色。、

6.7放入生薑片，接著倒入料酒。

8.9.倒入西紅柿，再倒入薯粉片。、

10.最後倒入鹽巴和味精調味就可以出鍋了。

小提示：

*豬肝切好用水衝過不會更不會糊糊的

*料酒和生薑是去腥味的、

*豬肝別煮太久了，老了會影響口感。

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