椒鹽蘑菇

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椒鹽蘑菇介紹

椒鹽蘑菇,就是用平菇加上椒鹽,營養十分豐富,味道也是極其鮮美,當然椒鹽蘑菇中也可以選擇其他普通的蘑菇,因為其鮮美好吃的特點,深受到大眾的喜愛。椒鹽蘑菇的做法食材準備蘑菇300克,雞蛋2個,澱粉10克,胡椒粉4克,鹽3克,辣椒粉3克,花椒粉……

椒鹽蘑菇詳細內容

椒鹽蘑菇

椒鹽蘑菇,就是用平菇加上椒鹽,營養十分豐富,味道也是極其鮮美,當然椒鹽蘑菇中也可以選擇其他普通的蘑菇,因為其鮮美好吃的特點,深受到大眾的喜愛。

椒鹽蘑菇的做法

食材準備

蘑菇300g,雞蛋2個,澱粉10g,胡椒粉4g,鹽3g,辣椒粉3g,花椒粉7g,糖2g,雞精1g。

做法步驟

1.蘑菇洗凈晾乾,撕成細條。

2.雞蛋打成碗中,加入澱粉、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

3.將雞蛋液放在蘑菇條中攪拌均勻。

3.炒鍋燒熱,加入花椒粉、鹽、胡椒粉、炒出香味后盛出。

4.在鍋中放油,燒至4成熱后,一次放入拌好的蘑菇條,炸至金黃色后,撈出瀝干油。

5.將炒好的調料撒入蘑菇中拌勻即可。

營養小貼士

1.椒鹽蘑菇還有減肥的作用,100g蘑菇的熱量僅為20大卡,100g雞蛋為114大卡,是減重瘦身的核心食物。

2.蘑菇營養價值很高,能夠提高機體免疫力,適合各類人群食用。

2.將雞蛋打散,與平菇條以及適量麵粉混合攪拌均勻,並加入鹽調味。

3.在鍋中倒油,將裹好的蛋糊的蘑菇放在油鍋中煎炸到金黃色時,撈出。

4.將花椒粉和適量的鹽放在鍋中炒一會,然後撒在炸好的平菇上即可。

椒鹽蘑菇的家常做法

食材準備

平菇、雞蛋、食鹽、調和油、花椒粉、小麥麵粉。

做法步驟

1.平菇清洗乾淨,將洗乾淨的平菇撕成小條。

2.將雞蛋打散,與平菇條以及適量麵粉混合攪拌均勻,並加入鹽調味。

3.在鍋中倒油,將裹好的蛋糊的蘑菇放在油鍋中煎炸到金黃色時,撈出。

4.將花椒粉和適量的鹽放在鍋中炒一會,然後撒在炸好的平菇上即可。

小貼士

1.注意不要等油太熱再炸,否則容易變焦,顏色不好看。

2.調製麵糊時,要放適量的水,麵糊的稠度以掛在蘑菇上基本流不下來為佳。

椒鹽蘑菇的做法介紹

食材準備

平菇1盤、雞蛋1個、麵粉1大勺、五香粉1小勺。

做法步驟

1.蘑菇洗凈撕成條,放在開水中,煮熟。

2.將煮熟的蘑菇放在冷水中浸泡后,瀝干水分,然後用手擠出蘑菇中的水分備用。

3.準備一個雞蛋打勻,加入五香粉、麵粉攪拌成雞蛋麵糊。

4.在鍋中放入橄欖油,小火燒熱,讓蘑菇均勻的裹子雞蛋麵糊上,放在油鍋中用小火慢炸,炸至全身金黃后,裝盤。

5.準備一碟椒鹽分,吃的時候蘸取椒鹽即可。