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黃花菜雞蛋湯的做法簡單易學,選用黃花菜和雞蛋為主要食材,加以各種佐料烹飪而成,營養又美味。身體虛弱、神經衰弱或者經常用腦的人群經常食用這道湯,對身體大有好處。黃花菜雞蛋湯的做法食材準備干黃花菜、豬瘦肉、雞蛋、油、鹽、醬油、蔥花。方法步驟1……
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黃花菜雞蛋湯的做法簡單易學,選用黃花菜和雞蛋為主要食材,加以各種佐料烹飪而成,營養又美味。身體虛弱、神經衰弱或者經常用腦的人群經常食用這道湯,對身體大有好處。
黃花菜雞蛋湯的做法
食材準備
干黃花菜、豬瘦肉、雞蛋、油、鹽、醬油、蔥花。
方法步驟
1.將干黃花放於清水中浸泡2小時泡發漲,然後洗凈瀝干備用。
2.雞蛋打散,加入適量鹽攪勻。
3.豬瘦肉洗凈,剁成肉末備用。
4.湯鍋中放入適量水燒沸,放入黃花菜和肉末煮片刻。
5.慢慢倒入已打散的雞蛋液,再煮沸。
6.加入適量鹽和醬油調味,撒入蔥花即可。
家常黃花菜雞蛋湯的做法
食材準備
黃花、雞蛋、蔥、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
方法步驟
1.黃花菜放於溫水中發漲,洗凈瀝干。
2.雞蛋打散,加入適量鹽和胡椒粉拌勻。
3.鍋中水燒開,下入黃花菜於鍋中。
4.煮5分鐘左右,然後淋入雞蛋液入鍋中。
5.加適量鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
6.攪拌均勻,撒上蔥花即可。
黃花菜雞蛋湯的健康提示
營養價值
1.黃花菜性味甘平,有平肝利尿,消腫止血的功效。
2.雞蛋性平味甘,滋陰補血,益智健腦,久食無傷。
3.黃花菜雞蛋湯適合身體虛弱、神經衰弱和經常用腦的人群。
禁忌
1.與鵝肉同食損傷脾胃。
2.與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
3.不宜與甲魚、鯉魚、茶同食。
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