338
平菇炒蛋是一道家常菜,以平菇和雞蛋為主要炒制而成,味道鮮美,營養豐富,平菇炒蛋的做法是很簡單,一學就會,很容易就掌握了。平菇炒蛋的做法食材的需要平菇200克,小青菜50克,雞蛋1個,蔥姜蒜、鹽各適量。做法步驟1、青菜掰開,放在清水中泡洗幾……
喜歡這些美食嗎?
平菇炒蛋是一道家常菜,以平菇和雞蛋為主要炒制而成,味道鮮美,營養豐富,平菇炒蛋的做法是很簡單,一學就會,很容易就掌握了。
平菇炒蛋的做法
食材的需要
平菇200g,小青菜50g,雞蛋1個,蔥姜蒜、鹽各適量。
做法步驟
1.青菜掰開,放在清水中泡洗幾遍,瀝干水分后, 切斷備用。
2.平菇撕成小片,洗凈,瀝干水分。
3.雞蛋用筷子打發,備用。
4.將炒鍋加熱,放入適量的油,燒熱,將打散的雞蛋放在鍋中煎制。
5.煎好的雞蛋裝在碗中,備用。
6.再在鍋中加入少量的食用油,放入蔥姜蒜爆香。
7.將瀝乾的平菇放在鍋中快速翻炒,大約炒2分鐘左右,炒至平菇出水,變軟,放入青菜效果快速翻炒。
8. 加入適量的鹽拌勻,倒入煎好的雞蛋塊。
9.將雞蛋用鍋鏟鏟成小塊,拌勻后,淋上幾滴麻油,即可關火裝盤。
小貼士
1.在平菇炒蛋的做法中,全程要用大火快炒,平菇不宜久炒,口感容易老。
2.本菜比較清淡,喜歡口味重的,還可以加入生抽,蚝油,雞精等調料,更鮮美。
平菇炒蛋怎麼做好吃
食材的需要
平菇200g,雞蛋4顆,油鹽、蔥、生抽、黃瓜、鮮貝露調味汁,醬油各適量。
做法步驟
1.將平菇洗凈,撕成條。
2.炒鍋燒熱,放入適量的油,將打好的雞蛋滑熟。
3.加入蔥花滑炒,加入平菇,放入少許鮮貝露調味汁。
4.放入生抽,少許的黃瓜片翻炒,加入美極鮮醬油,將平菇的水分炒出來,略微燜一會。
5.出鍋前加入適量的鹽即可。
小貼士
1.在平菇炒雞蛋的這道菜中,本來平菇的味道就很鮮美,就不需要加雞精、味精之類的調味品。
2.可以把雞蛋先盛出來,等平菇炒出水分后再加進去,雞蛋會更嫩一些。
平菇炒蛋的營養價值
營養功效
1.此菜以平菇配雞蛋,具有補氣血、安五臟、滋補強身的作用。
2.可以作為體虛、氣血不足、食少乏力、頭昏眼花,或產後休虛、乳汁不多,或胎動不安,或癌症患者的輔助食療菜肴使用。
自從進了夏天就一直上火,臉上總是時不時的冒個痘,苦瓜就是我的常備菜肴,不但下火,還可以瘦身...
喜歡瑤柱那股濃濃的海味道,加了瑤柱的苦瓜炒蛋,十分和諧,我家的保留菜。海鮮味苦瓜炒蛋用料工...
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子。在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫...
夏日快手菜苦瓜炒蛋用料工具主料:苦瓜(1個)雞……...
黑木耳萵筍炒蛋的主料:泡發黑木耳(100g)萵筍(2個)鴨蛋(2個)黑木耳萵筍炒蛋的調料:...
主料低筋粉180克泡打粉2小匙細砂糖2大匙食鹽1/2小匙……...
美味點心做法,好吃的讓你難以想象!更多美食推薦:番茄炒蛋的做法大全【吐司鮮奶炒蛋】材料:吐...
韭菜對人體有保溫作用,還能增進體力和促進血液循環。常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經遲來...
苦瓜炒蛋是非常平常的一道家常菜,又名為涼瓜炒蛋。涼瓜,顧名思義為涼氣之瓜,甚有清熱解毒之效...
筒蒿兩吃蒿桿炒蛋的主料:筒蒿桿(400克)鹽(1茶匙)蔥(2根)蒿桿炒蛋的調料:雞蛋(3枚...
春季氣溫回暖的同時,由於降水較少且風比較大,氣候變得比較乾燥,平時就要及時補水。西藍花和菜...
平菇青椒炒雞蛋食材;平菇一朵約200克;青椒2個;雞蛋2個;生抽2勺;蚝油1勺;糖一點點,...
平菇炒雞蛋的做法【準備材料】平菇500g,雞蛋2根,尖椒1根,胡蘿蔔半根,小蔥2根,蒜2瓣...
從來沒有人憎惡自己的身體,只會餵養愛護。要盡力照顧好自己的身體。許多健康問題都跟不良的生活...
平菇炒蛋是一道家常菜,以平菇和雞蛋為主要炒制而成,味道鮮美,營養豐富,平菇炒蛋的做法是很簡...
平菇青椒炒雞蛋好吃又營養的家常菜用料平菇一朵約200克;青椒2個;雞蛋2個;生抽2勺;蚝油...
天氣干臊也要多吃青菜,可惜家裡的小朋友不愛吃,而且還超級的討厭吃蘑菇,無論焯水去味,還是剁...
快手平菇炒蛋的介紹:這是一道鮮香味美,營養豐富的快手菜,非常適合佐粥、饅頭或米飯。我今天搭...
平菇炒雞蛋的主料:平菇(400克)雞蛋(3個)做平菇炒雞蛋所需廚具:炒鍋平菇炒雞蛋的做法圖...
平菇炒蛋是一道家常菜,以平菇和雞蛋為主要炒制而成,味道鮮美,營養豐富,平菇炒蛋的做法是很簡...
有人問我絲瓜炒蛋怎麼做,我告訴了他,細細想來,好像是有些時日沒有見過絲瓜了,約莫是因為時令...
蝦肉圓白菜凍豆腐的主料:圓白菜(240克)白灼蝦(160克)凍豆腐(325克)蝦肉圓白菜凍...
賽螃蟹,這道菜正如其名,它裡面沒有螃蟹卻勝似螃蟹,這種利用不同食材合成出另一種食材的口感,...
小炒杏鮑茹的主料:杏鮑茹(250G)五花肉片(適量)小炒杏鮑茹的調料:綠尖辣椒(適量)蔥(...
在這個談癌色變的社會,人們總是希望在日常生活中遲到的食物有著防癌的功效。洋蔥就是這樣的一種...
黑木耳五花肉炒佛手瓜的主料:佛手瓜(345克)五花肉(80克)黑木耳(4朵)黑木耳五花肉炒...
變蛋是中國傳統風味蛋製品,變蛋在國內受廣大消費者的喜歡,在國際市場上也享有盛名。變蛋性涼,...
炎炎夏日又將降臨人間,大地又將被炙烤,而我們也將感受的它的餘威。說白了就是這溫度逐漸上升,...