香腸炒雞蛋

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香腸炒雞蛋介紹

香腸這種東西,大家一般是在寒冬臘月時節開始做,然後一直吃到來年。有的人做的少,還沒過完年就快沒了,有的做得多,過年後,天熱了還沒吃完,只能凍冰箱。這香腸大都是直接煮了,蒸了吃的,為了儘快的吃完香腸,還是可以用來炒菜的,比如香腸炒雞蛋。香腸……

香腸炒雞蛋詳細內容

香腸炒雞蛋

香腸這種東西,大家一般是在寒冬臘月時節開始做,然後一直吃到來年。有的人做的少,還沒過完年就快沒了,有的做得多,過年後,天熱了還沒吃完,只能凍冰箱。這香腸大都是直接煮了,蒸了吃的,為了儘快的吃完香腸,還是可以用來炒菜的,比如香腸炒雞蛋。

香腸的保存

1.可在存放用的罈子中放一杯白酒,將香腸放平放在裝有酒的杯子周圍滿后在上面再噴洒些白酒,最後把壇口封起來,這樣可保持一個夏季香腸都不變質;

2.可以直接在香腸上塗一層白酒,放入容器中密封,一般可放置半年不會壞;

3.晒乾之後放入冰箱的冷凍室中,可以保存很長時間。

簡單香腸炒雞蛋

食材準備

雞蛋,香腸,麵粉,油,料酒,鹽。

方法步驟

1.雞蛋打入碗中,攪拌均勻,加入少許麵粉,鹽,料酒攪拌均勻;

2.將香腸切成薄片,裝盤,然後將蛋液倒入其中,攪拌均勻;

3.鍋中燒熱油,將調好的蛋液香腸全部倒入鍋中,攤勻;

4.兩面煎黃后炒散,出鍋裝盤即可。

家常香腸炒雞蛋

食材準備

青椒300g,西紅柿200g,洋蔥100g,香腸200g,油,鹽,五香粉,雞精。

方法步驟

1.將洋蔥切塊,香腸切片,青椒切斜塊,西紅柿切塊;

2.起熱油鍋,倒入打散的蛋液,凝固后撈出;

3.鍋留底油,爆香辣椒和洋蔥,然後倒入香腸炒勻;

4.接著加入西紅柿,翻炒,加入炒好的雞蛋,加入鹽,五香粉,雞精出鍋即可。