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茄子炒凍豆腐

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茄子炒凍豆腐介紹

茄子炒凍豆腐的主料：茄子(330克)凍豆腐(280克)茄子炒凍豆腐的調料：郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)做茄子炒凍豆腐所需廚具：炒鍋茄子炒凍豆腐的做法圖解步驟……

茄子炒凍豆腐詳細內容

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茄子炒凍豆腐的材料

茄子(330g) 凍豆腐(280g)

茄子炒凍豆腐的調料

郫縣豆瓣醬(適量) 生抽(適量) 白糖(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)

做茄子炒凍豆腐所需做法

炒鍋

茄子炒凍豆腐的做法步驟

1.食材：茄子、凍豆腐、郫縣豆瓣醬

2.將茄子去蒂清洗一下。

3.放在案板上切成滾刀塊，待用。

4.將凍豆腐放在案板上切開，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

6.隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的凍豆腐翻炒一下。

7.接著，加適量的郫縣豆瓣醬。

8.加適量的清水。

9.煮開。

10.然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

11.最後，加適量的生抽。

12.加適量的白糖。

13.加適量的鹽。

14.加適量的雞精。

15.調味炒勻，即成。

16.出鍋裝盤。

@茄子炒凍豆腐

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