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蒜薹炒土豆條的主料:蒜薹(適量)土豆(一個)蒜薹炒土豆條的調料:油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)澱粉(適量)六月鮮醬油(適量)做蒜薹炒土豆條所需廚具:炒鍋、湯鍋蒜薹炒土豆條的……
蒜薹炒土豆條的材料
蒜薹(適量) 土豆(一個)蒜薹炒土豆條的調料
油(適量) 精鹽(適量) 雞精(適量) 香油(適量) 澱粉(適量) 六月鮮醬油(適量)做蒜薹炒土豆條所需做法
炒鍋、湯鍋蒜薹炒土豆條的做法步驟
1.準備食材:蒜薹、土豆
2.蒜薹摘洗乾淨,切段
3.水燒沸,加一滴油,把蒜薹放入焯燙
4.撈出過冷水,控去水分
5.土豆削皮
6.切條,大小薄厚如吃的炸薯條一樣
7.奶鍋內放油燒到7成熱(用奶鍋是妙招,省油哦)
8.把薯條放入炸金黃
9.撈出備用
10.炒鍋放油你,倒入醬油爆鍋
11.把焯好的蒜薹倒入翻炒
12.放入薯條、加少許清水,加鹽、雞精、香油翻炒
13.倒入水澱粉勾芡,出鍋
小貼士
1.蒜薹先用加了油的沸水焯燙,過冷水,可保持翠綠便於成熟,可舉一反三,用於其他蔬菜2.香油留到最後放,點滴即可3.用奶鍋過油是妙招,省油4.炒菜也放一點清水,不糊鍋還入味
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