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毛筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C等,特別需要提到的是,毛筍裡面的蛋白質不僅質量優,而且還含有人體所需要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等必需的氨基酸,所以其對人體健康是非常有益的。另外,毛筍還具有低……
毛筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C等,特別需要提到的是,毛筍裡面的蛋白質不僅質量優,而且還含有人體所需要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等必需的氨基酸,所以其對人體健康是非常有益的。另外,毛筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,可以促進腸胃的消化,對預防免疫、大腸癌等有很好的作用。每年春季是毛筍上市的季節,簡單的做法足矣體現出毛筍的鮮來~
筒骨燉毛筍的材料
筒骨(500g)筒骨燉毛筍的調料
鹽(適量) 毛筍(1000g) 生抽(1勺)做筒骨燉毛筍所需做法
高壓鍋、煮鍋
筒骨燉毛筍的做法步驟
1.筒骨洗凈后加適量水放人高壓鍋,高火吹15分鐘。
2.新鮮毛筍~
3.將毛筍切小塊放入水中焯一下水,去除毛筍中的澀味~
4.將焯好的毛筍洗凈待用~
5.將毛筍倒入高壓鍋中,放入適量的生抽跟鹽花~
6.高火煮15分鐘就可以出鍋啦~
7.鮮就一個字~??
8.鮮~??
小貼士
多芸碎碎念:毛筍一定要焯一下水去除裡面的澀味,口感才會好。毛筍對人體是有著諸多的好處,尤其是對於三高人群來說更是非常健康的食物之一,但是大家需要注意的是,在吃毛筍的時候,一定要注意毛筍的量,千萬不能一次吃太多,這是因為部分人群吃毛筍會有過敏的癥狀,所以大家一定要注意了。如果大家食用毛筍過敏了的話,一定要及時去醫院吃一些抗過敏的藥物,這樣有助於緩解癥狀。
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