紅棗枸杞阿膠糕

 大家在做阿膠糕的時候，有什麼問題都可以加我薇信 「tongbao0506」問詢。我會一一認真回答。又到秋冬滋補季了。每年這個時候我都會做一大鍋紅棗枸杞阿膠糕給全家人吃，因為家鄉盛產阿膠，最大品牌的阿膠廠東阿阿膠就是我們這裡。家裡人大部分都在醫院工作，所以養生的意識很強烈。中醫講，堅持服用阿膠後會使臉色紅潤，肌膚細嫩有光澤；並能調經安胎、增強體質、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細胞、改善骨密度和促進鈣吸收，男女老少都可服用」

 紅棗枸杞阿膠糕用料工具

 材料福牌阿膠(250g)輔料即墨黃酒(500ml) 紅棗(250g) 枸杞(75g)核桃仁(250g) 黑芝麻(250g)老冰糖(150g)
 具： 燉盅、湯鍋、砂鍋、不粘鍋分類小吃自製食材甜味其他一小時普通難度

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 紅棗枸杞阿膠糕的做法:

 1.準備好輔料，提前兩天泡阿膠：敲碎阿膠，用即墨老酒泡上，用保鮮膜封好以免黃酒揮發掉，期間要勤攪拌。等黃酒把阿膠完全泡化才能開始熬膠哦！很多親們圖省事會把阿膠直接打粉，這樣會影響阿膠糕的功效。黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血、養血、滋潤肌膚，提升藥效！

 2.黑芝麻炒香，備用。

 3.核桃仁炒香，備用。

 4.熬阿膠：中火，倒入黃酒和泡好的阿膠和打粉的老冰糖煮沸后改小火，用木勺不斷攪拌30分鐘直至掛旗。親們仔細看我家的掛旗，真正的東阿正品阿膠才能熬出這種血紅色的膠來！

 5.依次倒入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻。每倒入一種攪拌均勻后倒下一種，黑芝麻最後倒入，因為是炒熟的而且黑芝麻會迅速吸收阿膠，所以倒入黑芝麻后可以直接關火攪拌，這樣不會糊鍋。

 6.事先準備好模具，用厚的保鮮膜裹上，保鮮膜上刷上香油。趁熱倒入熬好的阿膠糕，抹平、壓實、晾涼後放入冰箱冷藏。

 7.成型后開始切條 切片

 8.切條 哈哈 滿滿的料

 9.切片

 10.成功 美味又營養 沒有任何添加劑哦