香菇打滷麵的做法,家常便飯的做法介紹

香菇打滷麵的做法食材掛麵150克、水髮香菇15朵、瘦肉末150克、食用油適量、鹽適量、蔥兩匙、甜麵醬兩匙、香辣醬兩匙、生抽適量、蠔油適量、水澱粉適量、姜適量、蒜末適量。做法1、幹香菇用水沖洗乾淨表面的……

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香菇打滷麵的做法香菇打滷麵的做法,家常便飯的做法


食材

掛麵150克、水髮香菇15朵、瘦肉末150克、食用油適量、鹽適量、蔥兩匙、甜麵醬兩匙、香辣醬兩匙、生抽適量、蠔油適量、水澱粉適量、姜適量、蒜末適量。

做法

1、幹香菇用水沖洗乾淨表面的灰塵,然後用水泡發兩小時。

2、把泡發的香菇擇洗乾淨,然後切成小丁,準備一些豬肉末,切一些蔥薑蒜末備用。

3、按個人喜好,準備一些甜麵醬和香辣醬。

4、鍋中倒油燒熱,下肉末炒散炒熟。

5、肉末炒變色後,放入蔥薑蒜末翻炒出香味,再放入香菇丁翻炒一會。

6、放入甜麵醬和香辣醬翻炒一會,炒出醬香味。

7、倒入一碗泡香菇的水煮沸,水不要太多,剛沒過肉末就可以。放入適量的鹽、生抽、蠔油調味。

8、淋入適量的水澱粉,勾成薄芡後淋少許香油就可以關火,然後盛出備用。

9、煮鍋燒開半鍋水,按個人食量,放入適量的麵條煮熟,將煮熟的麵條撈入碗中,澆上熬出的肉末香菇打滷汁拌勻後就可以吃了。