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脆甜胡蘿蔔滑蛋食譜材料：胡蘿蔔半、條雞蛋1顆做法:1.此道菜重點在步驟。一開始先將蛋液拌勻，熱鍋後放入，大約七分嫩熟即可先將滑蛋起鍋。2.個人偏好胡蘿蔔口感較厚實，因此切較大塊。剛剛煎過蛋的鍋子不用額……
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脆甜胡蘿蔔滑蛋食譜
材料：胡蘿蔔半、條雞蛋1顆
做法:
1.此道菜重點在步驟。一開始先將蛋液拌勻，熱鍋後放入，大約七分嫩熟即可先將滑蛋起鍋。
2.個人偏好胡蘿蔔口感較厚實，因此切較大塊。剛剛煎過蛋的鍋子不用額外加入食用油，直接放入蘿蔔拌炒。加入些許水，就可蓋鍋悶煮2-3分鐘左右。
3.胡蘿蔔悶煮後，就可加入剛剛的滑蛋。將蛋切成幾個大塊，不建議太零碎。最後加入一點食鹽調味，起鍋後可再撒上一點黑胡椒
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