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紅燒胖頭魚腩的做法做法1、買回來的胖頭魚腩，沒有內臟有少許魚鱗，只需要簡單處理洗凈即可。2、準備配料。干辣椒2個，姜切片，蒜不用切。3、鍋中放適量的油，油熱後放入配料炒出香味。4、放入魚肉煸一下，也可……
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紅燒胖頭魚腩的做法
做法
1、買回來的胖頭魚腩，沒有內臟有少許魚鱗，只需要簡單處理洗凈即可。
2、準備配料。干辣椒2個，姜切片，蒜不用切。
3、鍋中放適量的油，油熱後放入配料炒出香味。
4、放入魚肉煸一下，也可以防止魚肉易碎。
5、鍋中加入適量的熱水，加入鹽，醬油，醋。中小火燉20分鐘左右收汁關火就可了。
小知識
玻利維亞於15世紀末為西班牙所征服，隸屬於西班牙 拉普拉塔總督區。 19世紀間的拉丁美洲獨立戰爭，時稱「上秘魯」的玻利維亞，為來自委內瑞拉 加拉加斯的民族英雄---玻利瓦爾所解救而於1809年獨立，便以玻利瓦爾之名定國號為玻利維亞以資紀念。
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