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番茄濃湯素火鍋的做法"當西紅柿變紅的時候,醫生的臉就變綠了"在義大利一直流行著這一句俗語。西紅柿在義大利人的生活中是必不可少的食物。很多義大利家常菜中都有西紅柿。西紅柿在義大利人心……
喜歡這些美食嗎?
番茄濃湯素火鍋的做法
"當西紅柿變紅的時候,醫生的臉就變綠了"在義大利一直流行著這一句俗語。西紅柿在義大利人的生活中是必不可少的食物。很多義大利家常菜中都有西紅柿。西紅柿在義大利人心中就像家人一樣,是「國菜」,又被稱為「黃金蘋果」。酸酸甜甜的番茄不僅營養價值高,美容養顏,做鍋底還能讓食物的味道更加美味可口。
食材:
番茄,素高湯,鹽,胡椒粉等
做法:
1、番茄洗凈后在表皮上輕輕划個十字。
2、入滾水稍燙後去皮切塊,再以果菜調理機打成泥,直接倒入蔬菜高湯中。
3、再加入奧勒岡葉、月桂葉、迷迭香等意式香料(記得以紗布袋將香料包起來),以及少許鹽和胡椒粉煮滾就OK了。
4、如果懶得處理番茄,也可以直接買現成的番茄糊罐頭,直接加蔬菜高湯熬煮。
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