咖喱炸醬麵的做法介紹

咖喱炸醬麵的做法食材麵粉500g、雞蛋一枚、豬肉100g、蔥15g、姜5g、水30ml、黃瓜100g、胡蘿蔔100g、欣和豆瓣醬150g、甜麵醬75g、塊狀咖喱30g。做法1、豬肉切成小粒,蔥切成小塊……

咖喱炸醬麵的做法詳細內容

咖喱炸醬麵的做法


咖喱炸醬麵的做法


食材

麵粉500g、雞蛋一枚、豬肉100g、蔥15g、姜5g、水30ml、黃瓜100g、胡蘿蔔100g、欣和豆瓣醬150g、甜麵醬75g、塊狀咖喱30g。

做法

1、豬肉切成小粒,蔥切成小塊,姜切小粒。

2、熱鍋下油,先放入少許薑末熗鍋。

3、再放入豬肉翻炒,炒至豬肉出油。

4、放入欣和豆瓣醬和甜麵醬,炒勻,再加入清水。

5、放入剩下的薑末,2/3的蔥花。

6、翻炒均勻小火熬3分鐘,再放入塊狀咖喱。

7、用鏟子不時的攪拌一下,至咖喱完全融化。

8、再小火熬30秒關火。

9、把炸好的醬盛入碗中,加上剩下的蔥花,這樣炸醬就做好了。

10、在麵粉中打入一枚雞蛋,加水和成麵糰。

11、蓋上濕龍布醒10分鐘,再揉至三光,揉好的面用擀麵杖擀成麵皮。

12、一層層的疊好,用刀切成麵條。

13、黃瓜洗凈切絲,胡蘿蔔洗凈切絲。

14、切好的面入鍋中煮熟,過一下白開水。

15、把過水兒的麵條盛入碗中,碼上菜碼,澆上炸醬,和勻,就可以開吃了。