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豆豉煎蒸冬瓜的做法食材冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。做法1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀；2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切……
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豆豉煎蒸冬瓜的做法
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁；
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出；
4、鍋里留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，並澆上一點點豆豉油；
6、撒上甜椒丁，淋入適量生抽，撒上適量食鹽；
7、將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可，盛出，撒上香蔥即可。
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