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果仁菠菜食材菠菜1把、花生米適量、干紅辣椒2個、花椒8粒左右、大蒜2瓣、醋一小勺、生抽一點點、食用油少許、雞精少許做法菠菜一把，清洗乾淨。鍋里水燒開后，放入菠菜，大約一分鐘左右，撈出。炸花生米，涼油放……
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果仁菠菜
食材
菠菜1把、花生米適量、干紅辣椒2個、花椒8粒左右、大蒜2瓣、醋一小勺、生抽一點點、食用油少許、雞精少許
做法
菠菜一把，清洗乾淨。
鍋里水燒開后，放入菠菜，大約一分鐘左右，撈出。
炸花生米，涼油放進去，小火炸熟就可以了。
焯過水的菠菜過一遍涼水，炸好的花生米備用。
起鍋放入少許油，放入干辣椒和花椒。
把焯水的菠菜撈出瀝干水分，切成約5厘米左右的長度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，鹽，雞精，醋，生抽，和辣椒油，攪拌均勻即可裝盤。
菠菜拌腐竹
食材
菠菜300克、腐竹100克、干紅辣椒3個、薑絲少許、香油、花椒、鹽、雞精
做法
腐竹提前用冷水泡發；然後洗凈切段；
菠菜洗凈切段；
干紅辣椒切段；姜切絲；
腐竹焯水后撈出備用；
菠菜焯水撈出備用；
菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻；
鍋中熱油，加入花椒炸出香味後去掉花椒；
干辣椒入油鍋炒成辣椒油；
將干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
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