【絲瓜丸子湯】——簡單快捷、營養美味、好喝不膩【食材】:絲瓜1根、雞蛋2個、火鍋丸子適量【調料】:蔥1段、姜1塊、生抽1勺、香油1匙、鹽少許、雞精1匙【美食步驟】:①將絲瓜削皮后,切成片狀,蔥切成小段……
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【絲瓜丸子湯】——簡單快捷、營養美味、好喝不膩
【食材】:絲瓜1根、雞蛋2個、火鍋丸子適量
【調料】:蔥1段、姜1塊、生抽1勺、香油1匙、鹽少許、雞精1匙
【美食步驟】:
①將絲瓜削皮后,切成片狀,蔥切成小段,姜切成細絲。
②雞蛋打到碗中,加入少許鹽,用筷子攪拌均勻,熱油鍋,倒入鍋中煎熟盛出。
③再次熱油鍋,加入蔥花和薑絲炒香,然後加入絲瓜,將絲瓜炒軟。
④加入適量清水,水煮開后,將火鍋丸子倒入鍋中,煮一會。
⑤將炒好的雞蛋加入鍋中,然後加入1勺生抽、1匙雞精、撒入少許鹽,淋上香油就可以出鍋了。
一碗美味的絲瓜湯就做好了,看著是不是很有食慾,絲瓜是鄰居家自己種的,非常鮮嫩,很不錯。
絲瓜丸子湯之小貼士:
1.湯里可以加入一些海鮮菇或者金針菇,吃起來更美味。
2.炒絲瓜的時候,一定要先將絲瓜炒軟至退去綠色,否則過早加水煮,絲瓜會被氧化變黑。
3.火鍋丸子本來就有鹹味,所以鹽要少加一點,如果喜歡其他丸子,可以加入其他的丸子。
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