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醬香白菜燒豆腐食材豆腐半塊、白菜四片、五花肉一塊、六月香豆瓣醬1大匙、生抽1大匙、糖1調料匙、鹽適量、清水多半碗。做法1、豆腐切厚片，下油鍋煎，一面煎定型后翻面，兩面煎好盛出。2、煎好的豆腐改刀成合適……
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醬香白菜燒豆腐
食材
豆腐半塊、白菜四片、五花肉一塊、六月香豆瓣醬1大匙、生抽1大匙、糖1調料匙、鹽適量、清水多半碗。
做法
1、豆腐切厚片，下油鍋煎，一面煎定型后翻面，兩面煎好盛出。
2、煎好的豆腐改刀成合適的小塊。
3、煎豆腐時準備白菜，幫葉分開，白菜幫斜切成片，葉撕成小塊。
4、五花肉切片，平底不粘鍋不放油，下五花肉。
5、煎至五花肉邊緣金黃盛出備用。
6、煎過五花肉的鍋里油可能比較多，倒掉一半，再加點植物油，燒熱后爆香蔥姜
7、加入1大匙豆瓣醬，小火炒香，調大火，下白菜片，炒兩分鐘。
8、下白菜葉，炒至葉子變軟，加入生抽和糖，翻炒一會。
9、加入煎好的豆腐和五花肉，翻炒幾下，炒勻。
10、加入多半碗清水，燒開后嘗下味道，淡了可以少加點鹽。
11、燒至豆腐入味，白菜熟了，加一點水澱粉勾芡，不用太多，有點兒就夠了。
12、加蒜末炒勻出鍋。
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