酸湯番茄龍脷魚

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酸湯番茄龍脷魚介紹

酸湯番茄龍脷魚主料:龍脷魚柳200克,酸筍50克,番茄1個。輔料:圓泡椒 6個,京蔥1克,薑片2片,香菜段5克。調料:番茄醬125克,紅酸湯125克,水1000克,鹽8克,味精10克,雞汁10克,木姜……

酸湯番茄龍脷魚詳細內容

酸湯番茄龍脷魚

酸湯番茄龍脷魚

主料:

龍脷魚柳200克,酸筍50克,番茄1個。

輔料:

圓泡椒 6個,京蔥1克,薑片2片,香菜段5克。

調料:

番茄醬125克,紅酸湯125克,水1000克,鹽8克,味精10克,雞汁10克,木姜子油10克。

製作方法:

1、番茄塊去皮,加入京蔥、泡椒、薑片、番茄醬炒香后,再下紅酸湯等其他調料熬製成番茄酸湯。

2、將龍脷魚柳切片,吸干水后腌制少許底味備用。

3、魚片過油,同酸筍絲一同加入番茄酸湯煮制入味,最後放香菜即可。