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酸湯番茄龍脷魚主料：龍脷魚柳200克，酸筍50克，番茄1個。輔料：圓泡椒 6個，京蔥1克，薑片2片，香菜段5克。調料：番茄醬125克，紅酸湯125克，水1000克，鹽8克，味精10克，雞汁10克，木姜……
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酸湯番茄龍脷魚
主料：
龍脷魚柳200克，酸筍50克，番茄1個。
輔料：
圓泡椒 6個，京蔥1克，薑片2片，香菜段5克。
調料：
番茄醬125克，紅酸湯125克，水1000克，鹽8克，味精10克，雞汁10克，木姜子油10克。
製作方法：
1、番茄塊去皮，加入京蔥、泡椒、薑片、番茄醬炒香后，再下紅酸湯等其他調料熬製成番茄酸湯。
2、將龍脷魚柳切片，吸干水后腌制少許底味備用。
3、魚片過油，同酸筍絲一同加入番茄酸湯煮制入味，最後放香菜即可。
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