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腐乳燒排骨原料：排骨500克，腐乳3塊。輔料：醬油1勺，糖適量，小蔥5根，姜一小塊，八角一小塊，料酒2勺，芝麻油1勺。做法：1、排骨用水充分泡洗，涼水下鍋，加薑片料酒焯至肉變白。2、將焯好的肋排撈出沖……
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腐乳燒排骨
原料：排骨500克，腐乳3塊。
輔料：醬油1勺，糖適量，小蔥5根，姜一小塊，八角一小塊，料酒2勺，芝麻油1勺。
做法：
1、排骨用水充分泡洗，涼水下鍋，加薑片料酒焯至肉變白。
2、將焯好的肋排撈出沖洗乾淨，蔥姜切片，準備八角。
3、紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎備用。
4、鍋中放適量油，入蔥姜爆香后加入排骨翻炒。加入適量水，八角、少許糖。
5、加入調好的紅腐乳汁和紅燒醬油大火煮開后十分鐘轉中小火慢煮。
6、至湯汁快要收盡，加入少許芝麻油關火即可。
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