南瓜餅的做法

350

南瓜餅的做法介紹

南瓜餅的做法配料:南瓜、麵粉(或糯米粉)、白糖、食用油、鹽步驟:1、挑顏色深黃的老南瓜去掉皮和籽,切成大塊,清洗乾淨放入盆中備用。南瓜一定要挑老點的南瓜,這樣的南瓜比較甜,做出來的南瓜餅才好吃。2、在……

南瓜餅的做法詳細內容

南瓜餅的做法

南瓜餅的做法

配料:

南瓜、麵粉(或糯米粉)、白糖、食用油、鹽

步驟:

1、挑顏色深黃的老南瓜去掉皮和籽,切成大塊,清洗乾淨放入盆中備用。南瓜一定要挑老點的南瓜,這樣的南瓜比較甜,做出來的南瓜餅才好吃。

2、在蒸鍋里加水燒開,把南瓜放時鍋里蒸熟,大約蒸20分鐘就熟透了,南瓜比較好熟。取出南瓜放到盆里攪碎成南瓜泥

3、想吃甜點的就再放點白糖進去攪拌均勻,然後就放這涼30分鐘,起到用手摸不燙手即可,如果為了快點涼,可以冰在涼水裡。

4、倒入麵粉或糯米粉,和南瓜一起攪拌均勻,麵粉要少量多次加入,避免一次加多。慢慢和面揉面,讓南瓜和麵粉均勻融合到一起,揉到面不粘盆,稍微和軟一點面,這樣做出來的南瓜餅鬆軟可口。提示:和面時加入適量鹽更可口。5、在面板上撒點麵粉,然後把麵糰分成乒乓球大小的面劑子,再用手按成一個個小圓餅面胚。

6、平底鍋放少許食用油燒4成熱,然後做好的南瓜餅面胚放入鍋中,小火慢煎可以讓南瓜餅熟透,外表不會糊。煎的過程中,適量添加食用油,這樣煎出來的餅外表光澤油亮,鬆軟可口。大約煎5分鐘左右就可以出鍋,因為南瓜是熟的,麵粉很容易熟