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黑椒香芋原料：香芋、干澱粉、麵粉、青椒粒、紅椒粒、蒜米、姜米、洋蔥粒、黑椒汁、濕澱粉、洋蔥絲製作：1、香芋削皮洗凈並切成大丁，入籠蒸至軟熟后，取出來粘上干澱粉和麵粉待用；2、鍋里放色拉油燒至五成熱時，……
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黑椒香芋
原料：
香芋、干澱粉、麵粉、青椒粒、紅椒粒、蒜米、姜米、洋蔥粒、黑椒汁、濕澱粉、洋蔥絲
製作：
1、香芋削皮洗凈並切成大丁，入籠蒸至軟熟后，取出來粘上干澱粉和麵粉待用；
2、鍋里放色拉油燒至五成熱時，下香芋丁炸至外表酥硬時，倒出來瀝油；
3、鍋里留底油，先投入青椒粒、紅椒粒、蒜米、姜米和洋蔥粒炒香，再下黑椒汁和炸好的香芋丁翻炒勻，摻適量的鮮湯稍煮后，再用濕澱粉勾薄芡，出鍋盛入燒燙且墊有洋蔥絲的石鍋內，即可上桌。
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